Los alimentos ultraprocesados son aquellos que han recibido algún tipo de tratamiento industrial añadiéndoseles azúcares, sal, harinas refinadas, grasa saturada o aditivos.
Se añaden para conservarlos hasta su consumo y para que tengan buen sabor, siendo baratos y cómodos de preparar. Nos acostumbran el paladar a sabores intensos que al dejar de consumirlos, podemos notar abstinencia de los mismos. Entre los alimentos ultraprocesados, se encuentran la bollería industrial, los snacks de bolsa, chocolatinas, sopas, caldos y purés envasados, los platos congelados o listos para calentar en el microondas, los postres lácteos, mermeladas y cereales de desayuno.
Cada vez más estudios confirman que son perjudiciales para la salud, aunque por el contrario cada vez se consumen más. Es importante señalar que la mayoría de los casos de Síndrome de Colon Irritable son producidos por este tipo de alimentos. También, son la principal causa de obesidad.
Para una alimentación sana, te recomiendo consumirlos solo esporádicamente. Será más sencillo si procuras no tenerlos en casa, y planificas tus comidas con tiempo y con recetas sencillas para no recurrir a lo cómodo por las prisas.
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